Worstenbroodjes

Zo maak je de worstenbroodjes:

Deeg:

• Verwarm de melk in een pan totdat deze lauwwarm is.
• Voeg de gist bij de melk en meng dit tot een egaal papje.
• Meng de bloem, het zout en de witte basterdsuiker.
• Voeg de boter en melk toe en kneed dit tot een soepele deegbal. Met de hand ongeveer 5 minuten kneden, met een keukenmachine is dit korter.
• Verdeel het deeg in 11 ballen van ± 40 gram per stuk.
• Laat de ballen 10 minuten rijzen onder een vochtige theedoek of een stuk plastic folie.

Gehakt:

• Meng het gehakt met de gehaktkruiden en 1 ei.
• Verdeel het gehakt in 11 stukken van ± 45 gram per stuk. Rol van ieder stuk gehakt een worstje van 10 centimeter lang.

Worstenbroodje:

• Klopt het andere ei los met een vork.
• Rol de deegballetjes uit tot een dunne ovale plak van 11×17 cm. Besmeer 1 lange kant met het opgeklopt ei.
• Leg een gehaktrol in het midden. Vouw de korte kanten van het deeg over de worst. Vouw vervolgens de lange zijdes over elkaar heen.
• Druk de naden goed aan en leg de worstenbroodjes met de naad onder op de met bakpapier bedekte bakplaat.
• Laat de worstenbroodjes 45 minuten rijzen onder het plastic folie.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bestrijk de worstenbroodjes met het overige ei, en bak ze in ongeveer 25 – 30 minuten gaar.

Eet smakelijk!

Tip:

Voor meer duidelijkheid van de bereiding van dit recept, ga naar de website van chikslovefood.nl om de stappen op foto’s te bekijken.

• Houd je oven goed in de gaten. Wanneer de worstenbroodjes te snel bruin worden dan kun je ze bedekken met aluminiumfolie.
• Je kunt de worstenbroodjes ook invriezen. Laat de worstenbroodjes helemaal ontdooien voordat je ze weer opwarmt in de oven. Verwarm de worstenbroodjes 8 minuten op 200 graden.

Bron: De website van chickslovefood.