Deze selderij-kerriesalade is een gezonde salade die eenvoudig en snel te bereiden is en erg lekker smaakt! Laat je verrassen door de bleekselderij met de verfrissing van de appels. Dit is een salade die niet alleen als lunch of als tussendoortje kan worden gegeten, maar ook als bijgerecht kan worden geserveerd. Ga deze salade snel zelf proeven!
Voedingswaarden per persoon:
- 370 kcal
- 28.8 gr koolhydraten
- 4.6 gr eiwitten
- 25.2 gr vet
- 5.1 gr vezels
- 0.3 gr zout
Ingrediënten 4 personen:
– 12 stengels bleekselderij
– 2 appels
– 2 el kerriepoeder
– 80 gr rozijnen
– 2 el mayonaise
– 100 gr pecannoten
Zo maak je de selderij-kerriesalade:
– Was en snijd de selderij in halve maantjes.
– Schil de appel en snijd deze in dunne schijfjes.
– Meng de selderij, appel, kerriepoeder en mayonaise goed door elkaar.
– Garneer met pecannoten.
Eet smakelijk!
Variatietip:
In plaats van pecannoten kun je ook noten gebruiken die je zelf lekker vind, bijvoorbeeld ongezouten gemengde noten. Zolang het maar ongezouten noten zijn is het goed.
Bron: Het boek van I’m a Foodie: Eet als een expert – Party Time.
