Hierdoor krijg je veel voedingsstoffen binnen waardoor je lichaam snel hersteld na bijvoorbeeld een gezellige avond carnaval. Misosoep is zeker het proberen waard!
Voedingswaarden per portie:
- 1 kcal
- 8 gr koolhydraten
- 8 gr eiwitten
- 6 gr vet
- 9 gr vezels
- 8 gr zout
Ingrediënten 2 personen:
- 2 stuks bosuitjes
- 2 tl geraspte gember
- 1 stuk instant misosoep
- 100 gr kabeljauwfilet
- 1 teentje knoflook
- 1 struik paksoi
- 200 gr peultjes
- 1 stuk rode paprika
- 1 stuk rode peper
- 125 gr taugé
- 500 ml water
Zo maak je misosoep:
- Hak de knoflook fijn en meng dit met de geraspte gember. Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd deze in dunne stukjes.
- Voeg de ingrediënten toe aan de 500ml water en breng dit in een middelgrote pan aan de kook. Laat dit 1 minuut koken.
- Snijd de kabeljauwfilet in stukken.
- Voeg de vis en de peultjes toe aan het water en breng dit aan de kook.
- Laat alles 2 minuten doorkoken.
- Snijd ondertussen de paprika, paksoi en bosuitjes en voeg dit toe aan het water.
- Laat alles nogmaals een minuut koken.
- Haal de pan van het vuur en voeg de instant misosoep pasta toe. Roer het geheel nog even goed door.
- Pak grote soepkommen of diepe grote borden en leg daar wat taugé in.
- Schenk vervolgens de soep eroverheen, en je misosoep is klaar!
Eet smakelijk!
Variatietips:
- Eet je liever geen vis? Neem dan in plaats van de kabeljauwfilet, tofu of een gepocheerd ei.
- Met de groente kun je maximaal variëren. Geen tijd of zin om alles zelf te snijden? Neem dan een zak voorgesneden Japanse wokgroente.
Bron: De website van supersnelgezond.nl
