Dit weekend is het Pasen en dat gaat vaak gepaard met veel en lekker eten tijdens het ontbijt of brunch met de familie. Voeg eens een nieuw recept toe en verras je familie met deze gezonde wentelteefjes! Met onze variaties kun jij de wentelteefjes zodanig op smaak brengen dat je niet eens meer door hebt dat je gezond en verantwoord aan het eten bent. Welke variaties vind jij het allerlekkerst? Laat het ons weten!
Voedingswaarden per persoon:
- 415 kcal
- 59 gr koolhydraten
- 15 gr eiwitten
- 12 gr vet
- 7 gr vezels
- 1 gr zout
Ingrediënten voor 2 personen:
– 1 middelgroot ei
– 150 ml halfvolle melk
– 4 sneetjes volkorenbrood
– 1 el olijfolie
– 1 kleine banaan
– 100 gr blauwe bessen
– 1 tl kaneel
– 2 tl honing
– 2 tl geraspte kokos
Bereidingstijd: 15 minuten.
Benodigdheden:
– 1 koekenpan.
Zo maak de wentelteefjes met banaan en blauwe bessen:
– Meng het ei, de kaneel en de melk in een diep bord en klop dit goed op.
– Wentel de sneetjes brood één voor één door het mengsel.
– Verhit de olie in een koekenpan en bak de boterhammen op een laag vuurtje in 5 minuten aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit totdat alle boterhammen op zijn.
– Snijd vervolgens de banaan in schijfjes en smelt de honing in de pan.
– Bak de stukjes banaan in de honing op een laag vuur in 3 tot 5 minuten bruin.
– Verdeel ondertussen de wentelteefjes over 2 borden en snijd de wentelteefjes doormidden.
– Verdeel de banaan en blauwe bessen over de wentelteefjes en bestrooi de geraspte kokos als topping eroverheen.
Eet smakelijk!
Variatietip:
Vind jij dat je met Pasen wel een extraatje hebt verdiend? Lees de tips om jouw wentelteefjes nog lekkerder te maken voor een heerlijk gezond verwenmoment!
– Rasp pure chocolade over de bovenstaande wentelteefjes en jouw Pasen kan niet meer stuk!
– Maak je eigen pindakaas en besmeer de wentelteefjes met dit heerlijk smeersel! Via deze link lees je precies hoe je dit maakt https://optimumchange-old.swlogin.nl/blog/food-recepten/zelfgemaakte-pindakaas/
Tip brood: Gebruik oud brood wat net niet lekker genoeg is om zo op te eten, zo voorkom je dat je onnodig voedsel verspilt!
Bron: De website van ah.nl/allerhande en lekkermetlinda.nl.
