Kruidnoten

Voedingswaarden per persoon (10 stuks):

• 295 kcal
• 38 gr koolhydraten
• 4 gr eiwitten
• 14 gr vet
• 1 gr vezels
• < 1 gr zout

Ingrediënten 8 personen:

• 150 gr roomboter (Blue Band)
• 125 gr donkere basterdsuiker
• 2 el speculaaskruiden
• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 4 el halfvolle melk
• Snufje zout

Benodigdheden:

• Bakpapier

Bereidingstijd: 30 minuten

Zo maak je de kruidnoten:

• Verwarm de oven voor op 160 graden.
• Meng de roomboter, de basterdsuiker, de speculaaskruiden, het bakmeel en zout door elkaar.
• Voeg lepel voor lepel de melk toe en meng het geheel goed door elkaar.
• Maak een bal van het deel en laat dit voor 30 minuten rusten in de koelkast.
• Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er lange rolletjes van die 1 cm dik zijn.
• Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm af en draai elk stukje tot een balletje.
• Leg het bakpapier op een bakplaat en leg de kruidnoten op de bakplaat, druk ze hierbij ook een beetje plat.
• Bak de kruidnoten in de oven voor 12 tot 15 minuten totdat ze lichtbruin en gaar zijn.
• Laat de kruidnoten helemaal afkoelen voordat je ze gaat eten.

Eet smakelijk!

Variatietip:

Voeg wat heerlijke noten of andere smaken toe om jouw kruidnoten zo lekker mogelijk te maken!

• Voeg 25 gr ongezouten amandelen of dadels toe aan het mengsel. Dit maakt de kruidnoot knapperiger of zoeter.
• Voor de chocoladeliefhebbers! Voeg 25 gram pure chocolade toe (liefst minimaal 75% cacao zonder toegevoegde suikers).
• De guilty pleasure: Karamel pecannoten! Gebruik 30 gr gezouten pecannoten en 8 karamelbabbel, maak het schoon en snijd het in kleine stukjes.
• Hoe voeg je dit dan toe? Heel simpel: snijd de amandelen/dadels/pure chocolade fijn, voeg dit toe aan het mengsel en volg het recept zoals hierboven beschreven.

Bron: De website van Allerhande.nl.