Heb jij zin in een eiwitrijke snack in plaats van een shake? Dan zijn deze pindakoekjes ideaal. Zorg ervoor dat je zuivere producten gebruikt, dus voedingsmiddelen die niet bewerkt zijn met ongezonde vetten of waar suikers aan toegevoegd zijn.
Voedingswaarden per koekje:
116.8 kcal
4.3 gr koolhydraten
6.4 gr eiwitten
8 gr vet
1.1 gr vezels
0.1 gr zout
Ingrediënten 10 koekjes:
- 35 gram (vanille) eiwitpoeder
- 30 gram amandelmeel
- 80 gram pindakaas
- 2 eieren
- 2 tl honing
- 2 el melk
- 30 gram fijngehakte pure chocolade
Zo maak je pindakoekjes:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de vanillepoeder met het amandelmeel.
- Voeg de pindakaas, de eieren, de honing en melk toe aan het mengsel en kneed dit
tot een stevig deeg. - Meng vervolgens de fijngehakte pure chocolade door het deegmengsel.
- Maak platte ronde koekjes van het deeg (naar eigen wens betreft de omvang).
- Bak de koekjes in 10 tot 15 minuten gaar.
- Laat de koekjes goed afkoelen voor een extra knapperige bite!
Eet smakelijk!
Variatietips:
- Gebruik in plaats van vanillesmaak eens chocolade- of naturelsmaak. Probeer welke smaak jij het lekkerst vindt!
- De toegevoegde pure chocolade is een optie, in plaats daarvan kun je ook ongezouten pinda’s of noten gebruiken.
Bron: De website van drogespieren.nl
