In plaats van het weggooien van voedsel kun je juist verschillende ingrediënten gebruiken voor een nieuw gerecht. Dit is slechts een voorbeeld hoe je van kliekjes een gerecht kan bereiden. Kijk in de koelkast en laat je verrassen wat voor een heerlijk menu je op tafel kan serveren!
Voedingswaarden per persoon:
- 453 kcal
- 5 gr koolhydraten
- 50 gr eiwitten
- 3 gr vet
- 8 gr vezels
- 6 gr zout
Ingrediënten 2 personen:
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 2 tl el bieslook
- 2 stuks kipfilet
- 2 tl kerriepoeder
- 100 gr rucola
- 2 tomaten
- Verse groenten naar wens: kliekjes
- Snufje peper
- Snufje zout
- Olie/boter om in te bakken
Zo maak je ei wrap met kip en groenten:
- Klop de eieren los.
- Meng de melk en bieslook bij het eimengsel.
- Breng op smaak met kerriepoeder, peper en zeezout.
- Zet een pan op middelhoog vuur, voeg wat boter of olie toe en laat de pan op temperatuur komen.
- Zet de pan daarna weer op laag vuur en giet de helft van het eimengsel in de pan.
- Laat hem langzaam garen, je hoeft hem niet om te draaien.
- Bak daarna de andere helft van het eimengsel.
- Snijd ondertussen de kip en groenten in kleine blokjes.
- Bak de kip bruin gaar in olie/ boter en voeg de laatste paar minuten de groenten toe.
- Vul de wrap met de gebakken kip en groenten
- Voeg de in blokjes gesneden tomaten en rucola toe.
- Vouw de wrap dicht.
Eet smakelijk!
Variatietips:
- Het maakt niet uit wat voor groenten je toevoegt aan dit eimengsel. Dus probeer en varieer naar eigen smaak!
- In plaats van een ei wrap kun je ook rijst, pasta of aardappelen gebruiken. Roerbak de groenten mee in de wokpan. Zorg dat je wat extra kruiden gebruikt (nootmuskaat, Italiaanse kruiden) om het gerecht op smaak te brengen.
Bron: De website van fitsociety.nl
